DORISCA MOUZENZE

Experte sanitaire

 

Je m'appelle Dorisca MOUNZENZE née le 20 Août 1982 à Brazzaville. J'ai effectué mes études supérieures en France. 

 

J'ai une licence en sciences et Technologies (Université Pierre et Marie Curie) et Master  en Biologie Intégrative et Physiologie Orientation Nutrition Qualité Santé ( Sorbonne) . 
J'ai travaillé en début de carrière dans l'industrie de transformation de produits carnés sous le Référentiel Iso 22 000 et la mise en place de la certification Bio. 

Actuellement Auditrice /Inspecteur IFS/FSQS dans un grand groupe français de Bioscience et suis la GMS, Restauration collective, Institutions Françaises, écoles pour garantir le respect de la sécurité alimentaire et l'application du règlement CE sur des sites alimentaires. Formatrice et Conseillere Hygiène également des opérateurs pour la transmission des bases en Hygiène, gestion des PMS et HACCP. Une autre partie de mon travaille consiste à réaliser des prélèvements alimentaires pour la réalisation des analyses microbiologiques (aliments, surfaces, et eaux). 


Passionnée d'Afrique aujourd'hui ou je tisse des liens avec plusieurs Producteur pour transmettre les les bases de la sécurité alimentaire.